IMPORTANTE!!
- Nuestros panes son artesanos
-Todas las salsas de las burger son elaboradas por nosotros, son unicas y exclusivas
- LA CARNE DE TODAS LAS BURGERS ES DE TXULETON y para que te hagas una idea de lo que vas a comer, un txuleton esta por encima de 40€/kg. Si le quitamos el hueso se queda aprox. en unos 800gr. Nuestras burgers son de 200gr, es decir, cada burger es 1/4 de txuleton.
Antes de ver la carta debes de saber que las hamburguesas se sirven con una consumición obligatoria
Cheese bacon Mediterrasian - Mejor burger gourmet de España 2022
Pan Pretzel premium de lantmanen unibaque, 200gr de txuleton, salsa fusión buho rojo (trufada y picante) , canonigos, burrata ahumada, jamon iberico deshidratado
VENOM segunda mejor burger del pais vasco para el experto Joe Burger Challenge y entre sus 50 mejores de España
Pan brioche potato roll artesano negro con tinta de calamar y semillas, 200gr de txuleton, nuestra mostaza dulce con cebolla pochada triturada, doble de queso cheddar, papada adobada, panceta a baja temperatura y glaseada con sirope de arce y un poco de salsa barbacoa
Doctor-egg - para los amantes del huevo frito
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, doble de queso ahumado doble de scamorza ahumada, doble de bacon y jeringuilla de 4 yemas de huevo
Valentina - una de las mas vendidas, sobre todo entre las chicas
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, Rúcula, tomate, cebolla caramelizada, doble de queso ahumado scamorza y guacamole
Txuleta - Para los amantes de la carne, medio txuleton en hamburguesa
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton Doble, Mayonesa, doble de queso ahumado scamorza en cada carne y cebolla extracaramelizada
Moruna - Para los amantes del estilo moruno
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, salsa moruna, rúcula, tomate, cebolla crujiente, crema de queso de cabra suave
Sweet dijon - Para los amantes de los pepinillos
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mostaza dulce con cebolla pochada triturada, pepinillos agridulces, doble queso ahumado scamorza y mini aritos de cebolla en tempura
Morcilla - Nuestra invención mas atrevida
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, Rúcula, pimientos rojos asados con cebolla extracaramelizada y morcilla de untar con un toque dulce
Buho Rojo - Nuestra primera burger
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa buho rojo de chipotles ahumados, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza y guacamole
Buho Rojo Hot - su versión un poco mas picante
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa buho rojo de chipotles ahumados, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza y salsa brava ahumada
Buho Rojo Fire - La más picante
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa buho rojo de chipotles ahumados, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza y chipotles ahumados triturados
La clasica - Para los clasicos o menos valientes
Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza, bacon y huevo
AQUI TIENES TODA LA CARTA CON SUS PRECIOS
Para llevar los precios se incrementan entre 20 y 30 céntimos dependiendo del producto por el coste de los envases reciclados, biodegradables y ecológicos.
Raciones
| Patatas con 1 salsa Elegir entre Mayonesa, Ketchup, Barbacoa, Ali oli, Mayonesa buho rojo🌶️, Salsa moruna casera, salsa roquefort casera, mostaza búho (dulce y con cebolla pochada triturada) +0,50, salsa brava casera🌶️🌶️. Añade más salsas en salsas | 6,40 |
| Patatas con 2 salsas Elegir entre Mayonesa, Ketchup, Barbacoa, Ali oli, Mayonesa buho rojo🌶️, Salsa moruna casera, salsa roquefort casera, mostaza búho (dulce y con cebolla pochada triturada) +0,50, salsa brava casera🌶️🌶️. Añade más salsas en salsas | 6,90 |
| Nachos autenticos caseros Con pulled pork, pico de gallo, queso y guacamole | 12,00 |
| Nachos cerdos caseros Monton de pulled pork casero, monton de salsa de queso casera | 13,00 |
| Croquetas de cecina caseras 4 unidades | 6 |
| Croquetas de cecina caseras8 unidades | 10 |
| Nuggets 8 unidades de pollo rebozado en copos de avena | 5,60 |
 Nuggets de la huerta 8 unidades son veganos y con un toque a curry |
7,80 |
| Tequeños 6 unidades | 5,80 |
Salsas
| Salsa brava casera | 2,00 |
| Salsa roquefort casera | 1,50 |
| Mayonesa moruna casera | 2,00 |
| Mayonesa buho rojo (picantita) | 1,50 |
| Mostaza búho (dulce y con cebolla pochada triturada) | 2,50 |
| Mayonesa | 1,00 |
| Ketchup | 1,00 |
| Ali oli | 1,00 |
| Barbacoa | 1,00 |
Burgers
| 🌶️Buho Rojo Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa buho rojo, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza y guacamole |
10,60 |
| 🌶️🌶️Buho Rojo Hot Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa buho rojo, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza y salsa brava |
10,60 |
| 🌶️🌶️🌶️Buho Rojo Fire Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa buho rojo, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza y chipotles triturados |
10,70 |
| 🔝Moruna Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, salsa moruna, rúcula, tomate, cebolla crujiente, queso de cabra suave |
10,40 |
| 🔝Sweet Dijon Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mostaza con cebolla pochada cortada casi invisible, pepinillos, queso ahumado scamorza y mini aritos de cebolla fritos |
10,50 |
| Morcilla Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, Rúcula, piperrada con cebolla caramelizada y crema de morcilla |
10,40 |
| Nuestra clasica Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, doble de queso ahumado scamorza, bacon y huevo |
10,70 |
| 🔝🔝Valentina Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, Rúcula, tomate, cebolla caramelizada, doble de queso ahumado scamorza y guacamole |
11,40 |
| 🔝Doctor-egg Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuleton, mayonesa, doble de queso ahumado scamorza, bacon y jeringuilla de 4 yemas de huevo |
11,70 |
| 🆕🔝🔝VENOM – Segunda mejor burger del pais vasco para joe burger challenge Pan brioche potato roll artesano negro con tinta de calamar y semillas, 200gr de txuleton, nuestra mostaza dulce con cebolla pochada triturada, doble de queso cheddar, papada adobada, panceta glaseada con sirope de arce y un poco de salsa barbacoa |
12,70 |
| 🆕🔝🔝🌶️Mediterrasian Cheese bacon – Mejor burger gourmet de España 2022 Pan Pretzel premium de lantmanen unibaque, 200gr de txuleton, salsa fusión buho rojo (trufada y picante) , canonigos, burrata ahumada, jamon iberico deshidratado |
15,50 |
| 🆕🔝🔝TXULETA – Para saborear el sabor de txuleta al 100% Pan brioche potato roll artesano, 200gr de carne Doble, Mayonesa, doble de queso ahumado scamorza en cada carne y cebolla extracaramelizada |
15,30 |
Extras para burgers
| Carne | 4,50 |
| Pulled pork | 4,50 |
| Bacon | 0,50 |
| Huevo frito | 1,00 |
| Doble queso danés | 0,80 |
| Doble queso Cheddar | 0,80 |
| Doble queso ahumado | 0,80 |
| Crema queso de cabra suave | 0,80 |
| Pepinillos | 0,50 |
| Cebolla caramelizada | 1,00 |
| Guacamole | 2,00 |
Veggies
| 🌱 Vegetariana | |
| 🌱Hippie Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante, mayonesa, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y huevo |
10,60 |
| 🌱🌶️Buho hippie Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante, mayonesa buho rojo, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y guacamole |
10,60 |
| 🌱Hippie moruna Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante, salsa moruna, rúcula, tomate, cebolla crujiente, queso de cabra |
10,50 |
| 🌱hippie Doctor-egg Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante, mayonesa, rúcula, doble queso ahumado scamorza y jeringuilla de 4 yemas de huevo |
11,20 |
| 🌱hippie Dijon Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante, mostaza con cebolla pochada cortada casi invisible, pepinillos, queso ahumado scamorza y mini aritos de cebolla |
10,60 |
| 🌱🌶️🌶️Hippie Hot Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante, mayonesa buho rojo, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y salsa brava |
10,60 |
| 🌱🌶️🌶️🌶️Hippie Fire Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante, mayonesa buho rojo, canonigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y chipotles triturados |
10,60 |
| 🌱hippie Valentina Pan brioche potato roll artesano, Carne a base de proteina de guisante , mayonesa, rúcula, tomate, cebolla caramelizada, doble queso ahumado scamorza y guacamole |
11,40 |
Cervezas
| Cerveza | Caña | Botellin | Cañón |
|---|---|---|---|
| Estrella Galicia | 2,40 | 2,80 | |
| Estrella Galicia 1906 | 2,40 | 2,80 | |
| Grolsch Radler | 2,40 | 2,80 | |
| IPA artesana EL BUHO ROJO | 3,80 | ||
| El buho rojo – American Brown ALE artesana | 3,80 | ||
| Estrella Galicia Red Vintage | 3,20 | ||
| Estrella Galicia Black Coupage | 3,20 | ||
| Estrella Galicia Sin Gluten | 2,90 | ||
| Estrella Galicia 0,0 rubia | 1,90 | ||
| Estrella Galicia 0.0 tostada | 1,90 | ||
| Heineken | 2,80 | ||
| Alhambra especial 1925 | 2,80 | ||
| Volldam | 2,80 | ||
| Ambiciosas Trigal -Trigo | 3,80 | ||
| Ambiciosas Terrae | 3,80 | ||
Cocteles
| VALENCIANO BUHO ROJO Grand marnier, cuantreau, helado de vainilla, zumo de naranja y caramelo |
|
| DESTORNILLADOR BUHO Vodka, brandy de albaricoque, zumo de naranja, schweepes naranja, clara de huevo |
|
| BUHO ON THE BEACH Vodka, licor de melocoton, brandy de albaricoque, zumo de naranja, zumo de maracuya, clara de huevo |
|
| MOJITO FRUTOS ROJOS Ron blanco agrícola, hierbabuena fresca, zumo de lima, almibar de caña, frutos rojos naturales y 7up |
|
| MOJITO MARACUYA Ron blanco agrícola, hierbabuena fresca, zumo de lima, almibar de caña, maracuya natural y 7up |
|
| MOJITO CLASICO Ron blanco agrícola, hierbabuena fresca, zumo de lima, almibar de caña y 7up |
|
| BLOODY MERY Vodka, zumo de tomate, salsa perrins, tabasco, zumo de limon,sal, pimienta |
|
| CAIPIROSKA Vodka, zumo de lima, almibar de caña |
|
| CAIPIRISIMA Ron blanco agrícola, zumo de lima, almibar de caña |
|
| TEQUILA SUNRISE Tequila, zumo de naranja, granadina |
|
| MARGARITA Tequila, triple seco, zumo de lima, sal |
|
| MARGARITA SUNRISE Tequila, triple seco, zumo de naranja, zumo de lima, granadina, sal |
|
| PIÑA COLADA Ron blanco agrícola, leche, zumo coco, zumo piña |
|
| JAGER PINK Jagermeister, licor de fresa, sirope |
|
| APEROL SPRITZ Aperol, proseco, 7up |
|
| FIERO SPRITZ Martini Fiero, proseco, 7up |
|
| NEGRONI Martini, campari, ginebra |
|
| NEGRONI SBAGLIATO Martini, campari, proseco |
|
| VERMU BUHO BIANCO Martini bianco, martini rubino, martini fiero, ginebra, angostura de naranja |
|
| VERMU BUHO ROSSO Martini rubino, martini fiero, bitter , ginebra |
|
| NEGRONI Martini, campari, ginebra |